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產品介紹

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乳化劑

時間:2021-09-22   訪問量:2688

主要原料:山梨醇、脂肪酸

作用原理:是在乳化過程中,分散相以微滴(微米級)的形式分散在連續

相中,乳化劑降低了混合體系中各組分的界面張力,并在微滴表面形成較堅固的 薄膜或由于乳化劑給出的電荷而在微滴表面形成雙電層,阻止微滴彼此聚集,而保持均勻的乳狀液。

◆分類:

陰離子型乳化劑

陽離子型乳化劑

非離子型乳化劑

應用范圍:

(1)食品行業:在食品生產和食品加工過程中占有重要地位,幾乎所有食品的 生產和加工均涉及乳化劑或乳化作用。食品乳化劑是一類多功能的高效食品添加 劑,除了具有典型的表面活性之外,在食品中還具有消泡、增稠、穩定、潤滑、保護等作用。

(2)材料合成行業:乳化劑在材料合成行業的應用主要是利用它進行乳液聚合 合成涂料、粘合劑等產品。

(3)養殖行業:乳化劑在養殖行業主要用于養殖飼料的改性。

(4)日化行業:在日化行業中乳化劑被廣泛應用在洗護產品及化妝品中。使用 到的乳化劑包括天然表面活性劑和人工合成表面活性劑兩種。

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